Ventesimo Canto

La prima sensazione che si percepisce quando si stappa una bottiglia di Lambrusco mantovano DOP Ventesimo Canto è il delizioso profumo di ribes e amarena, seguito dal colore rosso rubino intenso che scivola nel calice e che termina con una spuma cremosa e molto persistente. Un vino dal gusto rotondo e perfetto per ogni pasto. Il nome deriva dal XX Canto dell’Inferno di Dante, in cui si cita il nostro paese, Governol, quale il luogo in cui il fiume Mincio sfocia nel Po.

La sua bassa gradazione alcolica e la sua caratteristica frizzantatura lo rendono un vino leggero, non particolarmente impegnativo, che si consiglia di bere giovane, al massimo entro un anno dall’imbottigliamento. Rispettando una temperatura di servizio tra i 12° e i 15° farete esplodere tutti i sentori fruttati e quel gusto vellutato, ma intenso, che determinano il carattere di questo vino.

La sua spiccata acidità lo rende il compagno ideale per piatti a base di carne, perché equilibrato e spontaneo, con note fresche che pervadono il palato e sgrassano i sapori particolarmente forti. Il Lambrusco Mantovano DOP Ventesimo Canto è uno dei grandi classici mantovani, il rosso frizzante per accompagnare i tuoi pasti, ma anche da sorseggiare mentre gusti un aperitivo.