Questo vino versatile esalta la sapidità dei salumi italiani e la delicatezza dei tortelli di zucca con la sua rinfrescante acidità. La sua struttura equilibrata si sposa bene con la semplicità degli arrosti leggeri e con le note dolci dei dolci tradizionali. A livello internazionale, la sua adattabilità lo rende un compagno eccellente per la varietà delle tapas, la ricchezza del maiale sfilacciato e le spezie del pollo tandoori. Infine, la sua freschezza purifica il palato quando si gustano tacos vegetariani, la leggerezza del sushi in tempura e la cremosità di formaggi come il Brie e il Camembert.