Sedamat

La ricerca e la voglia di innovare sono all’origine di questo Lambrusco che al contempo ammicca, con il suo nome dialettale Sedamat, alla tradizione del territorio. A essa si intreccia tuttavia un desiderio di sperimentazione percepibile nel suo gusto, in grado di sorprendere anche i palati stuzzicati da tipologie di vino più elaborate e complesse.

Alla mescita, il calice risuona del chiacchiericcio brioso di una spuma ricca e fragorosa, tipica del lambrusco mantovano. Se ne sprigiona un’intensa fragranza di frutti di bosco, fragole e ribes in special modo, che disseta e rinfresca. Un prodotto da scoprire, che promuove il gusto della compagnia a tavola, esaltando tutto il pasto dalla prima fino all’ultima portata e dimostrandosi capace di fronteggiare piatti di antica così come di recente ideazione.

La grande varietà di uvaggi del Sedamat, tipici di zone differenti, determina il gusto particolare di questo vino, da assaporare a una temperatura di servizio compresa fra i 10 e i 12°C. Secco e vivace, questo vino Lambrusco sprigiona il massimo della propria intensità nell’anno successivo all’imbottigliamento, ed è proprio in questo periodo che si consiglia di renderlo il protagonista delle proprie cene all’insegna del bere leggero.