Sangue di Giuda

DELL'OLTREPÒ PAVESE DOC

Il Sangue di Giuda è un vino originario dell’Oltrepò Pavese, luogo iconico per la viticoltura lombarda e luogo di confine tra ben quattro regioni vinicole.

Il suo nome è legato sia al colore rosso rubino con riflessi violacei, sia a una leggenda. Essa narra che Giuda, passato a peggior vita di quella triste condotta sulla terra, si fosse amaramente pentito dell’aver tradito Gesù. Gesù, in segno di perdono, lo avrebbe fatto resuscitare, in carne ed ossa, in Oltrepò, precisamente a Broni. Riconosciutolo, i cittadini del posto desideravano ucciderlo, per il ruolo negativo avuto nella passione di Cristo. Giuda si salvò grazie a un dono che fece ai viticoltori locali: compì un miracolo che risanò le loro viti dalla malattia che a quel tempo le aveva colpite. Per ringraziarlo, i viticoltori gli dedicarono il nome di questo alcolico.

È un vino rosso dolce, è consigliato servirlo con formaggi stagionati, anche piccanti, oppure con i dolci, soprattutto prodotti da forno con marmellate. Si può servire anche da solo, dopo pasto, per accompagnare le discussioni dei commensali.

6,60 compreso IVA

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO​

g/l
0

RES. ZUCCHERINO

g/l
6

Acidità

ml/100ml
0

GRADO ALCOLICO

°C
0

Temp. servizio

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

lambrusco caratteristiche organolettiche vista

VISIVE

Rosso rubino intenso con spuma violacea e persistente.

lambrusco caratteristiche organolettiche olfatto

OLFATTIVE

Intenso, fruttato, con nota di frutti rossi maturi.

lambrusco caratteristiche organolettiche gusto

GUSTATIVE

Sapore dolce e fruttato, con una buona persistenza, supportato da una buona spalla acida.

UVAGGIO

%

CROATINA

%

BARBERA

%

PINOT NERO

%

UVA RARA

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Il sapore dolce e fruttato lo porta ad essere abbinato soprattutto a formaggi stagionati, mostarde o composte di verdure. Le sue bollicine gli permettono anche ad accostarsi ai dolci, quali per esempio quelli da forno come crostate con marmellate, una classica ciambella o una torta Sacher.
Si può servire anche da solo, dopo pasto, per accompagnare le discussioni dei commensali.

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6,60 compreso IVA

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