Rubilio

Con la sua ricca spuma e l’intenso color rosso rubino da cui trae il proprio nome, il Rubilio riempie il bicchiere di sapori freschi e floreali, tipici del Lambrusco mantovano. Echi primaverili di viole si alternano a fragranze di ribes, che si intrecciano in una sinfonia di aromi in cui è possibile discernere anche leggiadre note di frutta fresca. Alla mescita il vino si denota per la spuma intensa, persistente, generosa.

Nel contrasto fra la freschezza frizzantina di questo vino e la complessità delle pietanze tipiche della cucina mantovana, si realizza un binomio enogastronomico d’eccellenza in cui entrambe le parti vengono valorizzate ed esaltate, convergendo in un’ondata di sapori che risaltano la tradizione del territorio.

Un prodotto vinicolo ottenuto da materie prime di pregio, dotato di un fascino rustico e genuino, che con la sua asciutta sapidità persiste sul palato donandogli allegria. La moderata componente tannica e le note acidule lo rendono adatto a esser sorseggiato anche nelle sere più calde, da solo o in accompagnamento a piatti estivi e freschi. Da consumarsi entro un anno dall’imbottigliamento. Servire a una temperatura compresa fra i 12 e i 15°C.