Il Rosso dei Concari è il nostro Lambrusco mantovano DOP d’eccellenza e porta con sé la storia del territorio in cui sorge l’azienda. Il suo nome è, infatti, un tributo agli antichi lavoratori della Conca di Governolo, un’opera idraulica, costruita dall’Ingegner Bertazzolo nel 1609, con lo scopo di rendere navigabile il fiume Mincio e quindi favorire il commercio del Ducato di Mantova.
Il nostro Lambrusco Rosso dei Concari dà risalto alla gloria dell’antica storia mantovana: lo fa, infatti, utilizzando materie prime di pregio, uve sceltissime sottoposte a un processo di lenta fermentazione e a una maturazione a -5°C, che ne esaltano il gusto corposo, secco e intenso. Per godere appieno delle sue sfumature fruttate e floreali, se ne consiglia la consumazione entro un anno dall’imbottigliamento, ma è un Lambrusco ottimo anche bevuto successivamente, se si è alla ricerca di un prodotto più strutturato.
L’attenzione ai dettagli che caratterizza il Rosso dei Concari lo rende un prodotto di spicco nel panorama vinicolo della provincia. Ideale per occasioni importanti, da condividere o regalare.
6,75€ compreso IVA
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
RES. ZUCCHERINO
Acidità
GRADO ALCOLICO
Temp. servizio
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

VISIVE
Intenso color rubino e spuma, anch’essa rossa, abbondante e persistente.

OLFATTIVE
Sentori di frutta rossa, specialmente ciliegie, e floreali come di violette.

GUSTATIVE
Gusto equilibrato e fresco, con spiccate note primaverili e floreali.
UVAGGIO
VIADANESE
MAESTRI
MARANI
RICONOSCIMENTI
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GAMBERO ROSSO
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ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Il Rosso dei Concari esprime il suo accostamento ideale con piatti gustosi e saporiti. In particolar modo le carni rosse, alla brace o arrostite, di cui contrasta il sapore ricco e affumicato con gusti e profumi vivaci e frizzanti. Per lo stesso motivo questo Lambrusco mantovano si abbina ottimamente anche a risotti e primi a base di carne, affettati e salumi dalla consistenza pastosa.
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