Rosé 51

Il Rosé 51 è il nuovo spumante rosé delle Cantine Lebovitz, realizzato con uvaggio Salamino e Sorbara in pari proporzione. Il nome proviene, come per il suo spumante gemello Bianco 51, dall’anno di fondazione delle Cantine Lebovitz ad opera di Luigi Lebovitz.

Il risultato dell’abbinamento di queste uve è uno spumante extra dry dai forti sentori fruttati e aciduli, estremamente dissetante proprio per la sua caratteristica asciuttezza e il basso tenore alcolico, che lo rendono pertanto ideale in un’ampia varietà di situazioni, dall’aperitivo informale alla cena a base di sushi. Il gusto delicato sorretto da un ricco bouquet olfattivo gli dona corpo e carattere.

Il perlage a trama fine, la freschezza e l’aromaticità di questo spumante richiedono che venga servito a una temperatura non superiore agli 8°C in modo da lasciare inalterate le caratteristiche organolettiche. Da provare in abbinamento a piatti freddi e caldi della cucina moderna, specialmente quelli a base di pesce o di verdure.