Ambulejo

Lambrusco provincia di Mantova IGP

Un Lambrusco dal colore rosato, fresco e versatile, degno compagno dei piatti di carne così come di pesce, possiamo dire a gran voce che c’è sempre un ottimo motivo per scegliere il Lambrusco Ambulejo rosato perché unisce la freschezza e la vivacità dei bianchi con la caratteristica tannica del Lambrusco tradizionale.

3,50€ compreso IVA

Ambulejo

Lambrusco provincia di Mantova IGP

3,50€ compreso IVA

Caratteristiche organolettiche

Visive

Bel colore rosa chiaretto dall’elegante effervescenza.

Olfattive

Gradevole, con sensazioni di frutta acerba e fiori di campo.

Gustative

Secco, abboccato, fresco, sostenuto da una buona morbidezza.

Il rosato si ottiene vinificando uve di Lambrusco rosse, che si lasciano poi macerare nel mosto per un tempo brevissimo, di non più di 36 ore. Dal minor contatto tra le bucce e il mosto nasce l’elegante color rosa e i suoi caratteristici sentori di campo e frutta acerba.

Uvaggio

Viadanese, Maestri, Marani, Ancellotta

Residuo zuccherino

11 _g/l

Grado alcolico

11 _%vol

Acidità

7.5 _g/l

Temperatura di servizio

12 _°C

Il rosato si ottiene vinificando uve di Lambrusco rosse, che si lasciano poi macerare nel mosto per un tempo brevissimo, di non più di 36 ore. È dedicato al nostro paese natale, Governolo, il cui antico nome era proprio Ambulejo.