Due Rive

Il Lambrusco Due Rive nasce nei pressi di Governolo, il luogo in cui il fiume Mincio confluisce nell’abbraccio del grande Po. La zona è particolarmente influenzata dalla presenza di questi due corsi d’acqua, con terreni ricchi di sedimenti argillosi e limosi.

È un prodotto leggero, gradevole, reso dolce dal processo di fermentazione che viene interrotto prima che i lieviti trasformino tutti gli zuccheri dell’uva in alcol. Rimane pertanto nel vino un elevato residuo zuccherino che lo rende amabile senza però sconfinare nell’eccessivamente dolce.

Il colore è un rubino intenso, mentre la spuma è allegra, morbida, la giusta cornice di un calice pieno che non può che trasmettere allegria. I suoi richiami di bosco e frutta fresca, insieme al sapore leggiadro lo rendono un vino in grado di stemperare gusti particolarmente forti e decisi. Le caratteristiche di questa varietà di lambrusco, permettono di osare abbinamenti diversi e inusuali per un vino rosso: dalle verdure, ai dolci e persino alla pizza.