Il nostro Rosso dei Concari è tra i 3 migliori Lambrusco mantovano DOP della seconda edizione dei Lambrusco Awards Terre di Lambrusco 2019, insieme al nostro Galpèdar.
Il Concorso Enologico “Matilde di Canossa – Terre di Lambrusco” giunto quest’anno alla decima edizione, ha lo scopo di evidenziare e far conoscere la migliore produzione del vino Lambrusco ai consumatori ed agli operatori. Vuole inoltre premiare e stimolare l’attività delle aziende vinicole al continuo miglioramento qualitativo dei loro prodotti.
Possono partecipare al Concorso aziende produttrici aventi sede e/o unità produttive nelle provincie di Reggio Emilia, Modena, Parma e Mantova (la zona classica di produzione).
Il Concorso è riservato ai vini frizzanti DOP e IGP e ai vini spumanti DOP e IGP – metodo classico e charmat – prodotti con una prevalenza dei vitigni Lambrusco per almeno l’85% delle seguenti denominazioni:
- Colli di Parma DOP
- Colli di Scandiano e di Canossa DOP
- Modena DOP
- Lambrusco di Sorbara DOP
- Grasparossa di Castelvetro DOP Lambrusco
- Lambrusco Mantovano DOP
- Salamino di Santa Croce DOP Lambrusco
- Reggiano DOP
- Emilia IGP Lambrusco
- Provincia di Mantova IGP Lambrusco
- Quistello IGP Lambrusco
- Sabbioneta Igp Lambrusco.
Le commissioni d’assaggio, formate per pubblico sorteggio, sono costituite da sei enologi di cui almeno quattro operanti in Emilia e da un sommelier. Il metodo di valutazione utilizzato è l’”Union Internationale des Oenologues” che valuta il vino alla vista (limpidezza, perlage e colore), olfatto (franchezza, intensità, finezza e armonia), gusto e gusto/olfatto (franchezza, intensità, corpo, armonia e persistenza). Inoltre, i campioni vengono presentati alle commissioni di valutazione in modo rigorosamente anonimo e vengono indicati solo il nome della Denominazione di origine o della Indicazione geografica e la tipologia.
Per maggiori informazioni: http://www.concorsolambrusco.it