兰布鲁斯科

兰布鲁斯科在曼托瓦

曼图亚位于加尔达河、明乔河和波河之间,是冈萨加王朝的发源地,也是兰布鲁斯科的产区之一。 自罗马时代以来,生长在耕地边缘(labrum)的野生藤蔓(ruscus)被称为 Labrusca Vitis。 下曼图亚地区的酿酒传统可以追溯到本笃会时代,他们以葡萄酒产品的形式向其土地的精算师征税。 因此,如果说葡萄栽培的发展始于1100年,那么现代葡萄栽培则是在1900年根瘤蚜入侵后诞生的。 这种种植业的巨大发展促使农民在1902年至1958年间建立了七家合作酿酒厂。 同一时期,Lino Lebovitz 开始进行葡萄酒贸易,为现在的酒庄奠定了基础。 1950 年至 1960 年间,奥廖河和波河右侧的农业区开始重新转变,而波河和奥尔特雷波·曼托瓦诺左侧的地区则开始种植葡萄树。 如今,这些地区仍然是曼图亚蓝布鲁斯科 (Mantua Lambrusco) 的产区,1987 年受控原产地名称认可后批准的规格证明了这一点。

Lambrusco Mantua的主要葡萄藤

维亚达尼斯 (VIADANESE)

曼托瓦地区的传统葡萄品种。 与鲁伯蒂类似,它赋予葡萄酒美丽、浓郁的宝石红色,带有紫罗兰色的反射,非常明亮。

鲁贝尔蒂 (RUBERTI)

曼图亚的 Oltrepo 葡萄藤。 由于其性质,野生成分非常突出,可以通过味道和气味来识别,这可以追溯到醋栗、草莓和紫罗兰的味道。

萨拉米诺 (SALAMINO)

它细腻地表现出野果的典型香气和香气。 适合年轻纯净的产品饮用,赋予葡萄酒明亮的活力。

梅斯特里和马拉尼 (MAESTRI e MARANI)

它们具有野生红色水果和花朵的感官特征,但以不太具有攻击性的水果和花朵为主,例如覆盆子、樱桃和黑莓。

索巴拉 (SORBARA)

它是摩德纳地区的典型藤本植物,因其细腻的香气和淡、近乎亮粉色的颜色,也可用于曼图亚地区。

安切洛塔 (ANCELLOTTA)

它不是兰布鲁斯科,但用于混合,因为它设法平衡其他藤蔓的特性,使产品和谐。 另一个特点是它的颜色非常深。

Lambrusco Mantovano DOP 的特性

Lambrusco Mantovano 是一款起泡餐酒,呈浓郁的宝石红色,酒精含量最低为 10%。 嗅觉上,它显得浓郁、酒味浓郁、果香浓郁。 它具有甜、软、足够新鲜、略带单宁、咸味和中等平衡的味道。 为了充分掌握其风味,建议将 Lambrusco Mantua 与结构合理的菜肴搭配,例如头菜、烤肉、烤肉。 我们建议在 10°C 至 14°C 的温度下用新鲜的红酒杯品尝。 由于它是一款非常年轻的葡萄酒,最佳饮用期是装瓶后一两年内。

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